魚類 いかなご 生 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
魚類 いかなご 生と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 生 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 39.7 | 34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 7 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 8.3 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 48.5 | -44.6 | g | | コレステロール | 200 | 650 | -450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 49.9 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 4.2 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | ナトリウム | 190 | 44 | 146 | mg | | カリウム | 390 | 130 | 260 | mg | | カルシウム | 500 | 3 | 497 | mg | | マグネシウム | 39 | 10 | 29 | mg | | リン | 530 | 150 | 380 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.85 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 1000 | -800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1000 | -800 | μg | | ビタミンD | 21 | 0.9 | 20.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.81 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 4.4 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 7.6 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 220 | -191 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 4.38 | -3.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 7 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： こうなご
小型魚全体 | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |