魚類 いかなご 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
魚類 いかなご 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 48.6 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 11.9 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 14 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 34.1 | -30.2 | g | | コレステロール | 200 | 88 | 112 | mg | | 脂質 | 5.5 | 36.5 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 4.6 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 0.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 190 | 42 | 148 | mg | | カリウム | 390 | 210 | 180 | mg | | カルシウム | 500 | 3 | 497 | mg | | マグネシウム | 39 | 14 | 25 | mg | | リン | 530 | 120 | 410 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 4.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.01 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 3 | 197 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 3 | 197 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.17 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 3.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 6.1 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.1 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 6 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.91 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： こうなご
小型魚全体 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 17.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |