魚類 いかなご 生 と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
魚類 いかなご 生と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いかなご 生 | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 52.1 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 22.8 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 26.2 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 16.3 | -12.4 | g | | コレステロール | 200 | 59 | 141 | mg | | 脂質 | 5.5 | 19.1 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 6.3 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 190 | 720 | -530 | mg | | カリウム | 390 | 300 | 90 | mg | | カルシウム | 500 | 27 | 473 | mg | | マグネシウム | 39 | 35 | 4 | mg | | リン | 530 | 200 | 330 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.02 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 200 | 9 | 191 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 9 | 191 | μg | | ビタミンD | 21 | 11 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.59 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 17 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 7.1 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 10 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.59 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： こうなご
小型魚全体 | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |