魚類 あんこう きも 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 7.2 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 12.7 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 10 | 16.7 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 0.5 | 36.4 | g | | コレステロール | 560 | 1 | 559 | mg | | 脂質 | 41.9 | 1.2 | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 20.3 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 47.4 | -45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | ナトリウム | 110 | 3900 | -3790 | mg | | カリウム | 220 | 7400 | -7180 | mg | | カルシウム | 6 | 960 | -954 | mg | | マグネシウム | 9 | 620 | -611 | mg | | リン | 140 | 330 | -190 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.2 | -3 | mg | | 銅 | 1 | 0.13 | 0.87 | mg | | マンガン | | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 96 | | 96 | μg | | セレン | 200 | | 200 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 710 | 7590 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.5 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0.2 | 38.8 | μg | | 葉酸 | 88 | 510 | -422 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.48 | 0.41 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |