魚類 あんこう きも 生 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 49.6 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 4.7 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 10 | 6 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 0.9 | 36 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 1 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 20.6 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 19.8 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 25.5 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 33.3 | -31.1 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.5 | -8.7 | g | | ナトリウム | 110 | 2900 | -2790 | mg | | カリウム | 220 | 770 | -550 | mg | | カルシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | マグネシウム | 9 | 98 | -89 | mg | | リン | 140 | 120 | 20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 1 | 0.06 | 0.94 | mg | | マンガン | | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 96 | 11000 | -10904 | μg | | セレン | 200 | 3 | 197 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 19 | -14 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 5 | 8295 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 310 | -310 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 15 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | ビオチン | 13 | 4.7 | 8.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |