魚類 あんこう きも 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 13.7 | 31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 38.1 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1 | 35.9 | g | | コレステロール | 560 | 1 | 559 | mg | | 脂質 | 41.9 | 1.6 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 0.6 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 41.7 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | g | | ナトリウム | 110 | 85 | 25 | mg | | カリウム | 220 | 500 | -280 | mg | | カルシウム | 6 | 450 | -444 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 140 | 730 | -590 | mg | | 鉄 | 1.2 | 61 | -59.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | マンガン | | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 96 | | 96 | μg | | セレン | 200 | | 200 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 580 | 7720 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 3.2 | 10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.1 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 5.7 | 33.3 | μg | | 葉酸 | 88 | 1200 | -1112 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.2 | -0.31 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |