魚類 あんこう きも 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 6.5 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 21.4 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 29.4 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.3 | 33.6 | g | | コレステロール | 560 | Tr | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 5.2 | 36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 15.7 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 41 | -38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 17.8 | -17 | g | | ナトリウム | 110 | 3200 | -3090 | mg | | カリウム | 220 | 2500 | -2280 | mg | | カルシウム | 6 | 750 | -744 | mg | | マグネシウム | 9 | 1400 | -1391 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 1.2 | 77 | -75.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 1 | 0.58 | 0.42 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 96 | 2700 | -2604 | μg | | セレン | 200 | 7 | 193 | μg | | クロム | Tr | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 5 | 18 | -13 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1700 | 6600 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 2.5 | 11.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.92 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.66 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 32 | 7 | μg | | 葉酸 | 88 | 270 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.57 | 0.32 | mg | | ビオチン | 13 | 71 | -58 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |