魚類 あんこう きも 生 とえのきたけ 味付け瓶詰の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とえのきたけ 味付け瓶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 74.1 | -29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 2.4 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 3.6 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 0.2 | 36.7 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 0.3 | 41.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 10.3 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 9.9 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 14.2 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 16.9 | -14.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | g | | ナトリウム | 110 | 1700 | -1590 | mg | | カリウム | 220 | 320 | -100 | mg | | カルシウム | 6 | 10 | -4 | mg | | マグネシウム | 9 | 26 | -17 | mg | | リン | 140 | 150 | -10 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | マンガン | | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 96 | | 96 | μg | | セレン | 200 | 3 | 197 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0.1 | 109.9 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 39 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.04 | -0.15 | mg | | ビオチン | 13 | 6.9 | 6.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |