魚類 あんこう きも 生 ときはだ 実 乾の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生ときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 13.1 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 7.3 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | | 36.9 | g | | コレステロール | 560 | | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 9.8 | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 65.1 | -55.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 65.1 | -62.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 110 | 17 | 93 | mg | | カリウム | 220 | 2100 | -1880 | mg | | カルシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | マグネシウム | 9 | 88 | -79 | mg | | リン | 140 | 240 | -100 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 1 | 0.36 | 0.64 | mg | | マンガン | | 0.69 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 96 | 6 | 90 | μg | | セレン | 200 | 1 | 199 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 110 | -105 | μg | | レチノール | 8300 | | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 5 | 8295 | μg | | ビタミンD | 110 | | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.3 | 12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 87 | -87 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.6 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.53 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 39 | | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 12 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.83 | -0.94 | mg | | ビオチン | 13 | 23 | -10 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |