魚類 あんこう きも 生 と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 83.8 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 0.5 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 10 | 0.7 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.1 | 35.8 | g | | コレステロール | 560 | 5 | 555 | mg | | 脂質 | 41.9 | 1.4 | 40.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 9.4 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 9.1 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 10.3 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 12.7 | -10.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 110 | 390 | -280 | mg | | カリウム | 220 | 240 | -20 | mg | | カルシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | マグネシウム | 9 | 10 | -1 | mg | | リン | 140 | 27 | 113 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.03 | 0.97 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 0 | 200 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 8300 | 25 | 8275 | μg | | α-カロテン | 0 | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | 0 | 8600 | -8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 880 | 7420 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 17 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | ビオチン | 13 | 2.6 | 10.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |