魚類 あんこう きも 生 とにがうり 果実 油いための栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とにがうり 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | にがうり 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 90.3 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 10 | 1.2 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.2 | 33.7 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 3.3 | 38.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 2.3 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 110 | 1 | 109 | mg | | カリウム | 220 | 260 | -40 | mg | | カルシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | マグネシウム | 9 | 15 | -6 | mg | | リン | 140 | 33 | 107 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 銅 | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | Tr | 200 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 8 | -3 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 19 | 8281 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 45 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 79 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.41 | 0.48 | mg | | ビオチン | 13 | 0.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 75 | -74 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |