魚類 あんこう きも 生 と（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 88.8 | -43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 1.4 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 1.9 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | | 36.9 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 0.1 | 41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 2.3 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 110 | 970 | -860 | mg | | カリウム | 220 | 500 | -280 | mg | | カルシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | マグネシウム | 9 | 80 | -71 | mg | | リン | 140 | 150 | -10 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.89 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 96 | | 96 | μg | | セレン | 200 | | 200 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 47 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.66 | 0.23 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 1 | 12 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： 本たくあん
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |