魚類 あんこう きも 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 6 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 24 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 10 | 25.2 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 46.4 | -9.5 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 47 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 10.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 10 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 12.4 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 19.4 | -17.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 220 | 740 | -520 | mg | | カルシウム | 6 | 49 | -43 | mg | | マグネシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | リン | 140 | 380 | -240 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.59 | 0.41 | mg | | マンガン | | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 20 | 180 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 88 | -83 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1 | 8299 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 11 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 24 | -20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 76 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 2.56 | -1.67 | mg | | ビオチン | 13 | 92 | -79 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |