魚類 あんこう きも 生 とごま 乾の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 4.7 | 40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 19.3 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 10 | 19.8 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 53 | -16.1 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 53.8 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 7 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 16.5 | -14.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 220 | 400 | -180 | mg | | カルシウム | 6 | 1200 | -1194 | mg | | マグネシウム | 9 | 370 | -361 | mg | | リン | 140 | 540 | -400 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9.6 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 1 | 1.66 | -0.66 | mg | | マンガン | | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 96 | Tr | 96 | μg | | セレン | 200 | 10 | 190 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 92 | -87 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1 | 8299 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.95 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 93 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.56 | 0.33 | mg | | ビオチン | 13 | 12 | 1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |