魚類 あんこう きも 生 とけし 乾の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 3 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 20.2 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 10 | 19.3 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 47.6 | -10.7 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 49.1 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 3.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 5.8 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 21.8 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.8 | -6 | g | | ナトリウム | 110 | 4 | 106 | mg | | カリウム | 220 | 700 | -480 | mg | | カルシウム | 6 | 1700 | -1694 | mg | | マグネシウム | 9 | 350 | -341 | mg | | リン | 140 | 820 | -680 | mg | | 鉄 | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 1 | 1.48 | -0.48 | mg | | マンガン | | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | 96 | 0 | 96 | μg | | セレン | 200 | 8 | 192 | μg | | クロム | Tr | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 5 | 120 | -115 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | Tr | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.61 | -1.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.2 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.3 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.45 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 180 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.81 | 0.08 | mg | | ビオチン | 13 | 47 | -34 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |