魚類 あんこう きも 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 3.3 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 17.5 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 10 | 18.5 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 10.4 | 26.5 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 11.4 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 56.4 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 53.8 | -51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 57.9 | -48.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 64.3 | -62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 110 | 1 | 109 | mg | | カリウム | 220 | 980 | -760 | mg | | カルシウム | 6 | 80 | -74 | mg | | マグネシウム | 9 | 120 | -111 | mg | | リン | 140 | 340 | -200 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.67 | 0.33 | mg | | マンガン | | 1.38 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 96 | 0 | 96 | μg | | セレン | 200 | 2 | 198 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 230 | -225 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 2 | 8298 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 130 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.46 | 0.43 | mg | | ビオチン | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |