魚類 あんこう きも 生 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 26.5 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 33.5 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 10 | 34.7 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 19.6 | 17.3 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 21.5 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 3.7 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.5 | -12.7 | g | | ナトリウム | 110 | 4300 | -4190 | mg | | カリウム | 220 | 430 | -210 | mg | | カルシウム | 6 | 660 | -654 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 140 | 590 | -450 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 1 | 0.73 | 0.27 | mg | | マンガン | | 3.83 | -3.83 | mg | | ヨウ素 | 96 | | 96 | μg | | セレン | 200 | | 200 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 2.5 | 11.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.1 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 23 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |