魚類 あんこう きも 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 13.4 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 17.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 21.7 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.5 | 35.4 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 2.3 | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 42.7 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 38.9 | -36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 47.8 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 60.4 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 110 | 1 | 109 | mg | | カリウム | 220 | 870 | -650 | mg | | カルシウム | 6 | 65 | -59 | mg | | マグネシウム | 9 | 120 | -111 | mg | | リン | 140 | 360 | -220 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 1 | 0.49 | 0.51 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 11 | 189 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 280 | -275 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1 | 8299 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.72 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 24 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.74 | -0.85 | mg | | ビオチン | 13 | 16 | -3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |