魚類 あんこう きも 生 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 57.8 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 11.9 | -4 | g | | たんぱく質 | 10 | 15.8 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 7.8 | 29.1 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 9 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 10.2 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 15.4 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 220 | 730 | -510 | mg | | カルシウム | 6 | 70 | -64 | mg | | マグネシウム | 9 | 95 | -86 | mg | | リン | 140 | 250 | -110 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 1 | 0.52 | 0.48 | mg | | マンガン | | 0.8 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 3 | 197 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 76 | -71 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | Tr | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 49 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.08 | -0.19 | mg | | ビオチン | 13 | 20 | -7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |