魚類 あんこう きも 生 と大豆 ［その他］ ひしおみその栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と大豆 ［その他］ ひしおみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 46.3 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 5.4 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 6.5 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 2.2 | 34.7 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 2.7 | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 37.5 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 38.8 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | ナトリウム | 110 | 1900 | -1790 | mg | | カリウム | 220 | 340 | -120 | mg | | カルシウム | 6 | 56 | -50 | mg | | マグネシウム | 9 | 56 | -47 | mg | | リン | 140 | 120 | 20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 1 | 0.32 | 0.68 | mg | | マンガン | | 0.52 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 2 | 198 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 37 | -32 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.27 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.4 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 12 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.36 | 0.53 | mg | | ビオチン | 13 | 7.1 | 5.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |