魚類 あんこう きも 生 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 6.9 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 49.7 | -41.8 | g | | たんぱく質 | 10 | 50.4 | -40.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 30 | 6.9 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 32.1 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 2.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 2.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 7 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 7.2 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 110 | 12 | 98 | mg | | カリウム | 220 | 840 | -620 | mg | | カルシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 140 | 600 | -460 | mg | | 鉄 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 1 | 3.27 | -2.27 | mg | | マンガン | | 3.43 | -3.43 | mg | | ヨウ素 | 96 | 3 | 93 | μg | | セレン | 200 | 7 | 193 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 270 | -265 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1 | 8299 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.12 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 13 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 38 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.55 | 0.34 | mg | | ビオチン | 13 | 37 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |