魚類 あんこう きも 生 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 45.8 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 15.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 6.9 | 30 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 8.1 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 20.3 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 24 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.8 | -6 | g | | ナトリウム | 110 | 2300 | -2190 | mg | | カリウム | 220 | 430 | -210 | mg | | カルシウム | 6 | 49 | -43 | mg | | マグネシウム | 9 | 61 | -52 | mg | | リン | 140 | 190 | -50 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.31 | 0.69 | mg | | マンガン | | 0.75 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 8 | 192 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 75 | -70 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 590 | -590 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.35 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 39 | | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 110 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 2.9 | -2.01 | mg | | ビオチン | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |