魚類 あんこう きも 生 と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 59.5 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 14.5 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 10 | 16.5 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 9.7 | 27.2 | g | | コレステロール | 560 | Tr | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 10 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 7.7 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 12.1 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 220 | 660 | -440 | mg | | カルシウム | 6 | 90 | -84 | mg | | マグネシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | リン | 140 | 190 | -50 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 1 | 0.61 | 0.39 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 96 | Tr | 96 | μg | | セレン | 200 | 16 | 184 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 290 | -285 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.5 | 13.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.56 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 39 | Tr | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 120 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 3.6 | -2.71 | mg | | ビオチン | 13 | 18 | -5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |