魚類 あんこう きも 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 11.7 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 31 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 10 | 33 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 19.9 | 17 | g | | コレステロール | 560 | Tr | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 21.7 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 7 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 6.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 16.7 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 28.8 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | ナトリウム | 110 | 1 | 109 | mg | | カリウム | 220 | 1800 | -1580 | mg | | カルシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | マグネシウム | 9 | 230 | -221 | mg | | リン | 140 | 480 | -340 | mg | | 鉄 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 1 | 0.97 | 0.03 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 96 | 2 | 94 | μg | | セレン | 200 | 28 | 172 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 300 | -295 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1 | 8299 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.7 | 12.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.88 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.3 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 220 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.49 | -0.6 | mg | | ビオチン | 13 | 34 | -21 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |