魚類 あんこう きも 生 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 14.2 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 17.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 20.8 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 0.8 | 36.1 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 2 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 46.5 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 42.3 | -40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 37.7 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 59.6 | -57.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 110 | 1 | 109 | mg | | カリウム | 220 | 1300 | -1080 | mg | | カルシウム | 6 | 70 | -64 | mg | | マグネシウム | 9 | 130 | -121 | mg | | リン | 140 | 350 | -210 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 1 | 0.68 | 0.32 | mg | | マンガン | | 1.09 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 96 | 0 | 96 | μg | | セレン | 200 | 1 | 199 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 210 | -205 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1 | 8299 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 130 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.02 | -0.13 | mg | | ビオチン | 13 | 9.6 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |