魚類 あんこう きも 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 49.9 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 9.8 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 11 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 5.6 | 31.3 | g | | コレステロール | 560 | 2 | 558 | mg | | 脂質 | 41.9 | 5.6 | 36.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 9.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 9.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 17.6 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 20.6 | -18.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.9 | -12.1 | g | | ナトリウム | 110 | 4700 | -4590 | mg | | カリウム | 220 | 420 | -200 | mg | | カルシウム | 6 | 67 | -61 | mg | | マグネシウム | 9 | 61 | -52 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 銅 | 1 | 0.26 | 0.74 | mg | | マンガン | | 0.65 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 96 | 26 | 70 | μg | | セレン | 200 | 8 | 192 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 51 | -46 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0.1 | 109.9 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.35 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0.1 | 38.9 | μg | | 葉酸 | 88 | 37 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.24 | 0.65 | mg | | ビオチン | 13 | 9.9 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 11.9 | -11.6 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |