魚類 あんこう きも 生 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 40.7 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 6.7 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 10 | 7.2 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 14.2 | 22.7 | g | | コレステロール | 560 | | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 15.1 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 20.7 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 19.9 | -17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 27.4 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 29.2 | -27 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | ナトリウム | 110 | 1700 | -1590 | mg | | カリウム | 220 | 210 | 10 | mg | | カルシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | マグネシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 1 | 0.42 | 0.58 | mg | | マンガン | | 0.75 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 96 | (Tr) | 96 | μg | | セレン | 200 | 10 | 190 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 46 | -41 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 4 | 8296 | μg | | ビタミンD | 110 | (Tr) | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | (Tr) | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0.1 | 38.9 | μg | | 葉酸 | 88 | 38 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.2 | 0.69 | mg | | ビオチン | 13 | 6.1 | 6.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |