魚類 あんこう きも 生 と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 53.2 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 3.6 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 10 | 4 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 7.6 | 29.3 | g | | コレステロール | 560 | | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 8 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 25.1 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 24 | -22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 28.7 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 29.9 | -27.7 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | g | | ナトリウム | 110 | 670 | -560 | mg | | カリウム | 220 | 110 | 110 | mg | | カルシウム | 6 | 180 | -174 | mg | | マグネシウム | 9 | 61 | -52 | mg | | リン | 140 | 100 | 40 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 銅 | 1 | 0.26 | 0.74 | mg | | マンガン | | 0.49 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 96 | 0 | 96 | μg | | セレン | 200 | 5 | 195 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 23 | -18 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | (Tr) | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0.1 | 38.9 | μg | | 葉酸 | 88 | 26 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.13 | 0.76 | mg | | ビオチン | 13 | 3.7 | 9.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |