魚類 あんこう きも 生 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 10.6 | 34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 5.3 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 10 | 7.8 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | | 36.9 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 4.9 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 59.2 | -57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 55.6 | -53.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 75 | -65.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 72.5 | -70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | ナトリウム | 110 | 31 | 79 | mg | | カリウム | 220 | 1400 | -1180 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 9 | 300 | -291 | mg | | リン | 140 | 150 | -10 | mg | | 鉄 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 1 | 0.57 | 0.43 | mg | | マンガン | | 28 | -28 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 3 | 197 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 11 | -6 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1 | 8299 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.4 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.03 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 0 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.29 | -0.4 | mg | | ビオチン | 13 | 9.6 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |