魚類 あんこう きも 生 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 12.7 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 8.9 | -1 | g | | たんぱく質 | 10 | 11 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 5.5 | 31.4 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 6 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 42.3 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 38.5 | -36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 69.2 | -59.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 66.6 | -64.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 110 | 65 | 45 | mg | | カリウム | 220 | 1300 | -1080 | mg | | カルシウム | 6 | 410 | -404 | mg | | マグネシウム | 9 | 150 | -141 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | マンガン | | 6.34 | -6.34 | mg | | ヨウ素 | 96 | 5 | 91 | μg | | セレン | 200 | 5 | 195 | μg | | クロム | Tr | 30 | -30 | μg | | モリブデン | 5 | 14 | -9 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 15 | 8285 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.24 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 0 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | | 0.89 | mg | | ビオチン | 13 | 20 | -7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |