魚類 あんこう きも 生 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 57.2 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 6.9 | 1 | g | | たんぱく質 | 10 | 7.6 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 15.9 | 21 | g | | コレステロール | 560 | (Tr) | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 16 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 5.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 5.1 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 14.7 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 12.7 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 110 | 1600 | -1490 | mg | | カリウム | 220 | 190 | 30 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 1 | 0.16 | 0.84 | mg | | マンガン | | 0.62 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 87 | 113 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 17 | -12 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 3 | 8297 | μg | | ビタミンD | 110 | (Tr) | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1 | 13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0.1 | 38.9 | μg | | 葉酸 | 88 | 16 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.28 | 0.61 | mg | | ビオチン | 13 | 23 | -10 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |