魚類 あんこう きも 生 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 65.7 | -20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 4.3 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 10 | 4.8 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 10.5 | 26.4 | g | | コレステロール | 560 | (Tr) | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 10.6 | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 9.2 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 8.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 15.6 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 13.1 | -10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 110 | 1200 | -1090 | mg | | カリウム | 220 | 170 | 50 | mg | | カルシウム | 6 | 71 | -65 | mg | | マグネシウム | 9 | 60 | -51 | mg | | リン | 140 | 140 | 0 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 96 | 0 | 96 | μg | | セレン | 200 | 70 | 130 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 15 | -10 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 54 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 4 | 8296 | μg | | ビタミンD | 110 | (Tr) | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 14 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.27 | 0.62 | mg | | ビオチン | 13 | 25 | -12 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |