魚類 あんこう きも 生 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 19.7 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 10 | 2.5 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 72.8 | -35.9 | g | | コレステロール | 560 | 140 | 420 | mg | | 脂質 | 41.9 | 74.7 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 2.8 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 110 | 770 | -660 | mg | | カリウム | 220 | 21 | 199 | mg | | カルシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | マグネシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | リン | 140 | 72 | 68 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 1 | 0.02 | 0.98 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 96 | 9 | 87 | μg | | セレン | 200 | 8 | 192 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 8300 | 53 | 8247 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 54 | 8246 | μg | | ビタミンD | 110 | 0.6 | 109.4 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 11 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 41 | -40.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0.4 | 38.6 | μg | | 葉酸 | 88 | 3 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.43 | 0.46 | mg | | ビオチン | 13 | 7.2 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |