魚類 あんこう きも 生 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 52.7 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 5.4 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 6.3 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.2 | 33.7 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 3.4 | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 35.8 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 34.1 | -32.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 35.2 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 36.6 | -34.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 110 | 87 | 23 | mg | | カリウム | 220 | 270 | -50 | mg | | カルシウム | 6 | 42 | -36 | mg | | マグネシウム | 9 | 40 | -31 | mg | | リン | 140 | 94 | 46 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 96 | 0 | 96 | μg | | セレン | 200 | 0 | 200 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 160 | -160 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 13 | 8287 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0 | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 140 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.25 | 0.64 | mg | | ビオチン | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンC | 1 | 8 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |