魚類 あんこう きも 生 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 35 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 6.4 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 6.9 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 13.8 | 23.1 | g | | コレステロール | 560 | 140 | 420 | mg | | 脂質 | 41.9 | 15.2 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 44.6 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 41.7 | -39.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 43.6 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 42.3 | -40.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 110 | (Tr) | 110 | mg | | カリウム | 220 | 25 | 195 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | リン | 140 | 14 | 126 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.02 | 0.98 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 96 | 0 | 96 | μg | | セレン | 200 | 1 | 199 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 8300 | 130 | 8170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 63 | 8237 | μg | | ビタミンD | 110 | 1.4 | 108.6 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.8 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0.4 | 38.6 | μg | | 葉酸 | 88 | 19 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.53 | 0.36 | mg | | ビオチン | 13 | 8.5 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |