魚類 あんこう きも 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 39.5 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 8.6 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 10 | 10 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 4.6 | 32.3 | g | | コレステロール | 560 | 16 | 544 | mg | | 脂質 | 41.9 | 5.1 | 36.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 42.4 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 39 | -37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 42 | -32.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 43.4 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 110 | 460 | -350 | mg | | カリウム | 220 | 310 | -90 | mg | | カルシウム | 6 | 28 | -22 | mg | | マグネシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | リン | 140 | 87 | 53 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 1 | 0.12 | 0.88 | mg | | マンガン | | 0.45 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 96 | (Tr) | 96 | μg | | セレン | 200 | 12 | 188 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール | 8300 | 2 | 8298 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 3 | 8297 | μg | | ビタミンD | 110 | 0.1 | 109.9 | μg | | α-トコフェロール | 14 | | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.9 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 0.1 | 38.9 | μg | | 葉酸 | 88 | 38 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.8 | 0.09 | mg | | ビオチン | 13 | 1.9 | 11.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 7 | -6 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |