魚類 あんこう きも 生 とその他 人乳の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とその他 人乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | その他 人乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 88 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 10 | 1.1 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.6 | 33.3 | g | | コレステロール | 560 | 15 | 545 | mg | | 脂質 | 41.9 | 3.5 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 6.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 6.4 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 7.3 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 7.2 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 110 | 15 | 95 | mg | | カリウム | 220 | 48 | 172 | mg | | カルシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | マグネシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | リン | 140 | 14 | 126 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.04 | 1.16 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 1 | 0.03 | 0.97 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | 96 | * | 96 | μg | | セレン | 200 | 2 | 198 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 8300 | 45 | 8255 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 46 | 8254 | μg | | ビタミンD | 110 | 0.3 | 109.7 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 39 | Tr | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | Tr | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.5 | 0.39 | mg | | ビオチン | 13 | 0.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |