魚類 あんこう きも 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 45 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 21.6 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 10 | 22.7 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 24.7 | 12.2 | g | | コレステロール | 560 | 78 | 482 | mg | | 脂質 | 41.9 | 26 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 2.4 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | カリウム | 220 | 60 | 160 | mg | | カルシウム | 6 | 630 | -624 | mg | | マグネシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | リン | 140 | 730 | -590 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | 銅 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 96 | 19 | 77 | μg | | セレン | 200 | 13 | 187 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 10 | -5 | μg | | レチノール | 8300 | 240 | 8060 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 260 | 8040 | μg | | ビタミンD | 110 | Tr | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.38 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 3.2 | 35.8 | μg | | 葉酸 | 88 | 27 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | ビオチン | 13 | 2.1 | 10.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |