魚類 あんこう きも 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 3.8 | 41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 30.6 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 10 | 34 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 0.7 | 36.2 | g | | コレステロール | 560 | 25 | 535 | mg | | 脂質 | 41.9 | 1 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 50.3 | -48.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 47.9 | -45.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 55.2 | -45.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 53.3 | -51.1 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 110 | 570 | -460 | mg | | カリウム | 220 | 1800 | -1580 | mg | | カルシウム | 6 | 1100 | -1094 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 140 | 1000 | -860 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 96 | 120 | -24 | μg | | セレン | 200 | 27 | 173 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 35 | -30 | μg | | レチノール | 8300 | 6 | 8294 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 6 | 8294 | μg | | ビタミンD | 110 | Tr | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | Tr | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.6 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 1.8 | 37.2 | μg | | 葉酸 | 88 | 1 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 4.17 | -3.28 | mg | | ビオチン | 13 | 19 | -6 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |