魚類 あんこう きも 生 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 66.7 | -21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 13.7 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 13.5 | 23.4 | g | | コレステロール | 560 | 680 | -120 | mg | | 脂質 | 41.9 | 16.5 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 3 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 110 | 780 | -670 | mg | | カリウム | 220 | 65 | 155 | mg | | カルシウム | 6 | 90 | -84 | mg | | マグネシウム | 9 | 6 | 3 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 1 | 0.11 | 0.89 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 96 | 34 | 62 | μg | | セレン | 200 | 29 | 171 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 5 | 0 | μg | | レチノール | 8300 | 220 | 8080 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 220 | 8080 | μg | | ビタミンD | 110 | 6.2 | 103.8 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.9 | 12.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.27 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.4 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 1.1 | 37.9 | μg | | 葉酸 | 88 | 63 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.94 | -0.05 | mg | | ビオチン | 13 | 16 | -3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |