魚類 あんこう きも 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 42 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 9.9 | -2 | g | | たんぱく質 | 10 | 12.1 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 20 | 16.9 | g | | コレステロール | 560 | 820 | -260 | mg | | 脂質 | 41.9 | 23.9 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 22.1 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 21.1 | -19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 26.7 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 20.7 | -18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 110 | 38 | 72 | mg | | カリウム | 220 | 80 | 140 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 140 | 400 | -260 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 96 | 50 | 46 | μg | | セレン | 200 | 34 | 166 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 19 | -14 | μg | | レチノール | 8300 | 390 | 7910 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 400 | 7900 | μg | | ビタミンD | 110 | 2 | 108 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.82 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.6 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 1.6 | 37.4 | μg | | 葉酸 | 88 | 99 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.85 | -0.96 | mg | | ビオチン | 13 | 36 | -23 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |