魚類 あんこう きも 生 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 50.3 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 13.5 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 10 | 16.1 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 27.6 | 9.3 | g | | コレステロール | 560 | 1200 | -640 | mg | | 脂質 | 41.9 | 34.1 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4.6 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 110 | 58 | 52 | mg | | カリウム | 220 | 87 | 133 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 140 | 530 | -390 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.14 | 0.86 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 96 | 200 | -104 | μg | | セレン | 200 | 36 | 164 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | 8300 | 520 | 7780 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 520 | 7780 | μg | | ビタミンD | 110 | 7.1 | 102.9 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 3.6 | 10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.43 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 3.1 | 35.9 | μg | | 葉酸 | 88 | 140 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 2.7 | -1.81 | mg | | ビオチン | 13 | 54 | -41 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |