魚類 あんこう きも 生 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 75.7 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 16.1 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 10 | 18.9 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.9 | 35 | g | | コレステロール | 560 | 370 | 190 | mg | | 脂質 | 41.9 | 3.1 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4.7 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 110 | 85 | 25 | mg | | カリウム | 220 | 330 | -110 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.32 | 0.68 | mg | | マンガン | | 0.33 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 60 | 140 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 82 | -77 | μg | | レチノール | 8300 | 14000 | -5700 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 14000 | -5700 | μg | | ビタミンD | 110 | 0.2 | 109.8 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.8 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.65 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 44 | -5 | μg | | 葉酸 | 88 | 1300 | -1212 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 10 | -9.11 | mg | | ビオチン | 13 | 230 | -217 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |