魚類 あんこう きも 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 45.8 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 11 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 10 | 12.9 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 33.1 | 3.8 | g | | コレステロール | 560 | 130 | 430 | mg | | 脂質 | 41.9 | 34.7 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 2.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 2.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 6.9 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 110 | 880 | -770 | mg | | カリウム | 220 | 160 | 60 | mg | | カルシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | マグネシウム | 9 | 15 | -6 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.7 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 1 | 0.33 | 0.67 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 96 | 3 | 93 | μg | | セレン | 200 | 28 | 172 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 48 | -43 | μg | | レチノール | 8300 | 4300 | 4000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 4300 | 4000 | μg | | ビタミンD | 110 | 0.3 | 109.7 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.45 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.8 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.5 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 7.8 | 31.2 | μg | | 葉酸 | 88 | 140 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 2.35 | -1.46 | mg | | ビオチン | 13 | 29 | -16 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |