魚類 あんこう きも 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 79 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 11.4 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 14.1 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.3 | 33.6 | g | | コレステロール | 560 | 370 | 190 | mg | | 脂質 | 41.9 | 5.8 | 36.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | (Tr) | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | (Tr) | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 5.2 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 160 | -50 | mg | | カリウム | 220 | 200 | 20 | mg | | カルシウム | 6 | 7 | -1 | mg | | マグネシウム | 9 | 11 | -2 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 1 | 0.41 | 0.59 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 96 | 2 | 94 | μg | | セレン | 200 | 240 | -40 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 72 | -67 | μg | | レチノール | 8300 | 75 | 8225 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 75 | 8225 | μg | | ビタミンD | 110 | 1.7 | 108.3 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.2 | 13.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.75 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.7 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 15 | 24 | μg | | 葉酸 | 88 | 130 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 4.36 | -3.47 | mg | | ビオチン | 13 | 100 | -87 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |