魚類 あんこう きも 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 71.5 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 17.4 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 19.6 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 2.1 | 34.8 | g | | コレステロール | 560 | 240 | 320 | mg | | 脂質 | 41.9 | 3.7 | 38.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 7.4 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 110 | 55 | 55 | mg | | カリウム | 220 | 300 | -80 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | リン | 140 | 330 | -190 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 96 | 4 | 92 | μg | | セレン | 200 | 50 | 150 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 94 | -89 | μg | | レチノール | 8300 | 1100 | 7200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1100 | 7200 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 3 | -2.65 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 18 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 53 | -14 | μg | | 葉酸 | 88 | 1000 | -912 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 6.4 | -5.51 | mg | | ビオチン | 13 | 76 | -63 | μg | | ビタミンC | 1 | 30 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |