魚類 あんこう きも 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 11.8 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 61.5 | -53.6 | g | | たんぱく質 | 10 | 73.4 | -63.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.5 | 35.4 | g | | コレステロール | 560 | 300 | 260 | mg | | 脂質 | 41.9 | 3.3 | 38.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 12.5 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.7 | -11.9 | g | | ナトリウム | 110 | 690 | -580 | mg | | カリウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | カルシウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 140 | 2300 | -2160 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 1 | 0.23 | 0.77 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 96 | 62 | 34 | μg | | セレン | 200 | 140 | 60 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 4 | 1 | μg | | レチノール | 8300 | 17 | 8283 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 17 | 8283 | μg | | ビタミンD | 110 | 3.3 | 106.7 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.32 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 29 | -25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 15 | 24 | μg | | 葉酸 | 88 | 40 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.82 | 0.07 | mg | | ビオチン | 13 | 14 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |