魚類 あんこう きも 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 54.3 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 21.3 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 10 | 24.2 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 6 | 30.9 | g | | コレステロール | 560 | 89 | 471 | mg | | 脂質 | 41.9 | 6.8 | 35.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4.4 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 14 | -13.2 | g | | ナトリウム | 110 | 5200 | -5090 | mg | | カリウム | 220 | 140 | 80 | mg | | カルシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | マグネシウム | 9 | 39 | -30 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 1 | 0.24 | 0.76 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 96 | 62 | 34 | μg | | セレン | 200 | 52 | 148 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 8300 | 4 | 8296 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 4 | 8296 | μg | | ビタミンD | 110 | 1.7 | 108.3 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.9 | 12.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 14 | 25 | μg | | 葉酸 | 88 | 23 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.48 | 0.41 | mg | | ビオチン | 13 | 22 | -9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 13.1 | -12.8 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |