魚類 あんこう きも 生 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 39.2 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 7.4 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 8.9 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 3.7 | 33.2 | g | | コレステロール | 560 | 0 | 560 | mg | | 脂質 | 41.9 | 4.1 | 37.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 48.2 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 44.2 | -42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 44.1 | -34.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 46.4 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 110 | 470 | -360 | mg | | カリウム | 220 | 86 | 134 | mg | | カルシウム | 6 | 22 | -16 | mg | | マグネシウム | 9 | 18 | -9 | mg | | リン | 140 | 67 | 73 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 1 | 0.09 | 0.91 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 96 | 1 | 95 | μg | | セレン | 200 | 22 | 178 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 15 | -10 | μg | | レチノール | 8300 | 0 | 8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 0 | 8300 | μg | | ビタミンD | 110 | 0 | 110 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.6 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 39 | Tr | 39 | μg | | 葉酸 | 88 | 30 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.42 | 0.47 | mg | | ビオチン | 13 | 2.3 | 10.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |