魚類 あんこう きも 生 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 53.2 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 19.3 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 10 | 23.3 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 19.8 | 17.1 | g | | コレステロール | 560 | 72 | 488 | mg | | 脂質 | 41.9 | 22.8 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 6.5 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 110 | 130 | -20 | mg | | カリウム | 220 | 260 | -40 | mg | | カルシウム | 6 | 37 | -31 | mg | | マグネシウム | 9 | 30 | -21 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 1 | 0.15 | 0.85 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 96 | 25 | 71 | μg | | セレン | 200 | 45 | 155 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 8300 | 11 | 8289 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 11 | 8289 | μg | | ビタミンD | 110 | 13 | 97 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1 | 13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.3 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.8 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 16 | 23 | μg | | 葉酸 | 88 | 17 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.93 | -0.04 | mg | | ビオチン | 13 | 9.4 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |